طريقة عمل الضلع السوداني بخطوات بسيطة لعشاق اللحوم

المحتويات:

إن كنت من عشاق اللحوم، فلا تفوتي فرصة تجربة الضلع السوداني، لتقدمي لأسرتك أشهى أطباق اللحوم الغنية بالعديد من الفوائد في خطوات بسيطة، وإليك طريقة عمل الضلع السوداني بأكثر من وصفة.

طريقة عمل الضلع السوداني

المكونات:

كيلو من لحم فخذ الضأن.
كوب من المكرونة.
بصلة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم
بهارات "ملح، فلفل، أسود، قرفة، هيل".
زيت غزير للتحمير.
ملح "حسب الرغبة".

لتجههيز الصلصة:
كوب من الزبادي.
ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
رشة من الملح، والفلفل، والكزبرة، والقرفة، والملح.
فص ثوم مفروم.

خطوات تحضير الضلع السوداني:

اغسلي قطعة اللحم ونظفيها جيدًا، ثم ضعيها بعد ذلك في وعاء عميق.
ضيفي القليل من الزيت وقلبي قطعة اللّحم مع البصل، والبهارات، والملح لمدة خمس دقائق. ثم أضيفي الماء إلى أن يغطي قطعة اللحم، ثم أتركيه حتى يضج على نار هادئة.
ابدئي في تجهيز المكرونة وذلك من خلال تقليبها في الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي. ثم يضاف لها الماء الساخن والملح، وتترك حتى تنضج.
ابدئي في تجهيز الصلصة وذلك خلط كوب اللبن، عصير الطماطم والبهارات، والملح، ثمّ غطي قطعة اللحم بالصلصة واتركيها لمدة عشرين دقيقة.
حمري قطعة اللحم في الزيت الغزير، وبإمكانك استبدال هذه الخطوة بوضع اللحم في الفرن وشويه حتى ينضج بدلًا من التحمير.
بعد نضج اللحم ابدئي في المكرونة بوضعها في طبق كبير للتقديم، ووزعي فوقها قطع اللحم وقدميها ساخنة إلى جانب أطباق البطاطس الشهية أو السلطة المفضلة لك.

طريقة عمل الضلع السوداني في الفرن

المكونات:

كيلو من لحم فخذ الضأن.
كوب من المكرونة.
بصلة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم
بهارات "ملح، فلفل، أسود، قرفة، هيل".
زيت غزير للتحمير.
ملح "حسب الرغبة".
لتجهيز اللحم:
كوب من الزبادي.
ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.

ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
رشة من الملح، والفلفل، والكزبرة، والقرفة، والملح.
فص ثوم مفروم.
بابريكا
صويا صوص

خطوات تحضير الضلع السوداني في الفرن:

اغسلي قطعة اللحم ونظفيها جيدًا، ثم ضعيها بعد ذلك في وعاء عميق وغطيها بمكونات تجهيز اللحم واتركيها في الثلاجة حتى استخدامها في اليوم التالي.
ضيفي القليل من الزيت وأخرجي اللحم من الخليط وصفيه جيدًا، واتركي الخليط جانبًا فستحتاجينه فيما بعد، ثم ضيفيه مع البصل، والبهارات، والملح لمدة خمس دقائق. ثم أضيفي الماء إلى أن يغطي قطعة اللحم، ثم أتركيه حتى يضج على نار هادئة.
ادهني صينية الفرن بفرشاة الزيت، ثم صفي اللحم ورصيه في الصينية وضيفي له مكونات التتبيل التي تركتيها جانبًا، ثم غطي الخليط بورق فويل وأدخليه الفرن حتى ينضج اللحم جيدًا.
خلال فترة وضع اللحم في الفرن ابدئي في تجهيز المكرونة وذلك من خلال تقليبها في الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي. ثم يضاف لها الماء الساخن والملح، وتترك حتى تنضج.
بعد نضج اللحم، ارفعي ورق الفويل بحيث يتم تحمير اللحم من أعلى.
بعد نضج اللحم ابدئي في المكرونة بوضعها في طبق كبير للتقديم، ووزعي فوقها قطع اللحم وقدميها ساخنة إلى جانب أطباق البطاطس الشهية أو السلطة المفضلة لك.

طريقة عمل الضبع السوداني بالخضروات

المكونات:

كيلو من لحم فخذ الضأن.
كوب من المكرونة.
بصلة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم
بهارات "ملح، فلفل، أسود، قرفة، هيل".
زيت غزير للتحمير.
ملح "حسب الرغبة".
مشكل خضروات "بطاطس، جزر، كوسة، فلفل".
لتجههيز الصلصة:
كوب من الزبادي.
ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
رشة من الملح، والفلفل، والكزبرة، والقرفة، والملح.
فص ثوم مفروم.

خطوات تحضير الضلع السوداني بالخضروات:

اغسلي قطعة اللحم ونظفيها جيدًا، ثم ضعيها بعد ذلك في وعاء عميق.
ضيفي القليل من الزيت وقلبي قطعة اللّحم مع البصل، والبهارات، والملح لمدة خمس دقائق. ثم أضيفي الماء إلى أن يغطي قطعة اللحم، ثم أتركيه حتى يضج على نار هادئة.
ابدئي في تجهيز المكرونة وذلك من خلال تقليبها في الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي. ثم يضاف لها الماء الساخن والملح، وتترك حتى تنضج.
ابدئي في تجهيز الصلصة وذلك خلط كوب اللبن، عصير الطماطم والبهارات، والملح، ثمّ غطي قطعة اللحم بالصلصة واتركيها لمدة عشرين دقيقة.
رصي اللحم في صينية الفرن وضيفي معه الخضروات بعد تقطيعها لمكعبات صغيرة، واتركي المكونات حتى تنضج تمامًا
بعد نضج اللحم ابدئي في المكرونة بوضعها في طبق كبير للتقديم، ووزعي فوقها قطع اللحم والخضروات وقدميها ساخنة إلى جانب أطباق البطاطس الشهية أو السلطة المفضلة لك.

اختاري طريقة عمل الضلع السوداني التي تفضلينها من الوصفات التي عرضناها لك، وقدمي لأسرتك أشهى أطباق اللحوم.