8 نصائح لميزانية عزومات رمضان
الأكثر مشاهدة
أكثر ما يشغلنا مع بدء أيام الشهر الكريم، كيف يمكننا أن نستضيف الأقارب والأصدقاء، ونحتاج نصائح لميزانية عزومات رمضان، نستطيع أن ندبر معها إعداد عزومة مشرفة يحبها الضيوف دون أن نتكلف كثير من المال.
يفيض من الطعام في خلال شهر رمضان الكثير، مما يعني ضرورة أن نتعامل بحرص مع الوجبات التي نعدها، حتى لا نفرط فيها ونجد أنفسنا نستهلك كثير من الطعام وننفق أكثر من المال، وفي النهاية لا يوجد طائل من ذلك، بل البعض يقومون أحيانا بالتخلص من هذه البقايا.
نعاني دوما سوء استخدامنا وتعاملنا مع العزومات في مصر والبلاد العربية أيضا، نقوم بتجهيز الولائم والموائد، ونكتشف أننا لسنا في حاجة إلى كل ما أعددناه، لذلك علينا أن نتبع الإرشادات التي تجعلنا نعد مائدة مشرفة، دون الإسراف في صنوف الطعام، والإنفاق الكثير من ميزانية الشهر.
تعرفي على: وجبات اقتصادية لعزومات رمضان
نصائح لميزانية عزومات رمضان
مع الإعداد لحاجيات شهر رمضان، نحضر في ميزانية الشهر بند خاص بالعزومات التي تحفل بيها البيوت المصرية، وتلك مجموعة من النصائح التي تساعدك على إتمام هذه العزومات دون أن تفسدي هذه الميزانية.
1.الطعام المفضل للضيوف
يعتبر من أهم الخطوات معرفة الطعام المفضل للضيوف، بدلا من إعداد قائمة طويلة من الأطعمة التي لا يحبونها، وتجدين نفسك أمام كل الأطعمة التي قمتي بإعدادها وتكلفت الكثير لأجل ذلك، وفي النهاية لا يتناولها أحد، وتشعرين بالضيق لأنك لم تستطيعي إرضاء ضيوفك.
2.عدم شراء ما لا يلزمك
لست في حاجة إلى شراء مكونات طعام قد لا تحتاجينها في العزومة، فالأفضل أن تقومين بمعرفة ما يلزمك وما ينقص قائمة الطعام التي تنوين إعدادها قبل الذهاب إلى السوبر ماركت، حتى لا تقومين بشراء مكونات متوفرة لديم بالفعل، وتكوني أنفقت المال على ما لا تحتاجينه.
3.إعداد المنيو من الطعام المتوفر لديك
من الأفضل أن تبدأين في إعداد قائمة الطعام في العزومة من الطعام المتوفر لديك في المنزل، وتبدأين في اختيار المكونات والأطعمة التي تضيفينها إليها، ومعرفة ما ينقصك وتعدين به قائمة صغيرة لشرائها.
اقرئي أيضا: 30 إفطار في منيو رمضان
4.وضع ميزانية محددة
لا تتركين نفسك دون نطاق محدد، فيجب عليك وضع ميزانية محددة مع الالتزام بها، حتى تتجنبين الاندفاع لشراء حاجيات لا تحتاجينها، وتلزمي بنفسك بالقائمة التي تناسب ميزانيتك.
5.مقارنة الأسعار
يجب قبل شراء أي منتج القيام بمقارنة سريعة بين السلع، لتحاولين أن تحصلي على أفضل سعر، ولا تعتبرين أن توفير بضع جنيهات في سلعة أمر لا يستحق المقارنة، ولكن عليك أن تستوعبي أنه قد يفيد في مجمل شراء لوازم العزومة.
6.الكربوهيدرات
رغم الضرر الذي تحدثه الكربوهيدرات عند تناولها بصورة شرهة وبكثرة، ولكن الاعتماد على الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في العزومات الكبيرة خيارا أفضل، ويمنحك الفرصة في إطعام عدد أكبر بميزانية أقل، فيمكنك الاعتماد على المكرونة والبطاطس في إعداد وجبات شهية.
7.مشاركة الضيوف
في الغالب لن يأتيك الضيوف ويدهم فارغة، فسيحضرون معهم الحلويات الرمضانية مثل القطائف والكنافة، أو أي نوع مفضل من الحلويات الشرقية، مما يعني أنك لست في حاجة إلى عمل أو شراء الحلويات، ويمكنك تقديم ما جلبوه معهم.
8.استخدام بقايا الطعام
من الممكن استخدام بقايا الطعام المتوفر لديك، في إعداد أطباق جانبية أو المساهمة في إعداد الطبق الرئيسي، فلا تضطرين لشراء قائمة الطعام بالكامل.
تعرفي على: طرق الاستفادة من بقايا طعام العزومات
ميزانية رمضان
وبعيدا عن العزومات، ففور أن يهل الشهر الكريم، وتحل بركاته، يصبح أكثر ما يشغل ربات البيوت، وكل مسئول عن النفقات في المنزل هو كيف يمكن ضبط الميزانية وإحضار كل الاحتياجات، التي غالبا ما ستتضاعف كميتها أو تزيد قليلا في شهر رمضان، دون إهدار في المال أو الإسراف بصورة كبيرة قد تؤثر بالسلب على ميزانيات الشهور القادمة.
من أجل تجنب أي خلل في الميزانية، يقوم البعض بالاستعداد المادي قبلها بأربعة أو ثلاثة أشهر، فيقومون باقتطاع جزء من المصروف الشهري للمنزل، أو المشاركة في جمعية ويكون موعد الحصول عليها متوافق مع حلول الشهر الكريم، وكلها محاولات من أجل مواجهة زحف المصروفات الذي ينهال مع كل مناسبة.. وتلك مجموعة من الأفكار والنصائح التي يمكنها أن تساعدكم على الاقتصاد وضبط ميزانية المصروفات:
- عند شراء ياميش رمضان، من المهم التركيز على المكونات التي تستخدمونها بالفعل، وتحبونها، فالهدف ليس التباهي، ومن الفضل أن تكون كميات هذه المكونات في حدود المعقول دون إسراف أو تقطير، حتى لا تجدون أنفسكم تتخلصوا من الزائد عن الحد.
- من الممكن، قبل بدء شهر رمضان التركيز على شراء منتجات الغذاء الأساسية، مثل اللحم والدواجن، والتي يمكن الاحتفاظ بها ولن يؤثر تواجدها وحفظها في الفريزر على جودتها، ولذلك احرصي على شراء ما يقرب من 2 كيلو من اللحم قبل بداية الشهر، مع كيلو ونصف من البانيه، بخلاف اللحم المفروم الذي يتم استخدامه في إعداد المكرونة البشاميل، وأطباق الجلاش.
- عدم الإفراط في شراء الخضروات والفواكه، لأنها أكثر عرضة للتلف، ويُفضل تخصيص ميزانية لها، وشراؤها كل ثلاثة أو أربعة أيام.
- من المهم متابعة أماكن بيع الأطعمة والأغذية مثل السوبر والهايبر ماركت قبل رمضان، حتى تستفيدين من العروض التي تقدمها، وتوفرين كثير من المصروفات.
- مع الترتيب للعزومات، من المهم عدم الإفراط في الدعاوى، يفضل الاكتفاء بالمقريبن أو الضرورين، مع الحرص أن تكون العزومة اقتصادية ولا تسفرين في أنواع الطعام التي تقومين بإعدادها.
- البعد عن شراء الأطعمة التي لا يحبها أفراد أسرتك، حتى لا تنفقين أموالك في طعام مُهدر.
- وما يخص العصائر والمشروبات، من الممكن الاعتماد على المشروبات الطبيعية التي يتم إعدادها من الياميش مثل البلح باللبن والخشاف، وتجهيز العصائر الطبيعية من قبل رمضان مثل الجوافة والمانجو وحفظها في الفريزر.
- تجنب شراء الحلويات وإعدادها بكثرة، فرغم أن الكنافة والقطائف وبلح الشام وغيرها من الحلويات الشرقية، يكثر بيعها في رمضان، فكثيرون قد لا يتحملون تناولها بعد وجبة الإفطار، لذلك يجب التقليل في كميات الحلويات التي تعدينها في المنزل، أو تقومين بشرائها.
اقرئي أيضا: نصائح تساعدك على تدبير ميزانية البيت كل شهر
أفكار عزومات رمضان
ومن أجل تجهيز عزومات رمضان دون الخوف من الإسراف في الميزانية التي قمتِ بتحديدها، قمنا بجلب مجموعة من أفكار الوجبات التي يمكنك إعدادها في العزومات، والتي يمكنك اعتبارها اقتصادية وموفرة، وفي الأغلب تعتمد العزومات على عناصر أساسية، وهي السلطات، التي يمكنها أن تتنوع من سلطة الزبادي أو سلطة البطاطس وسلطة الفتوش، وتعتبر الشوربة أيضا من أهم العناصر على مائدة إفطار رمضان، ويمكنك تقديمها باكثر من وصفة حسب الوجبة الرئيسية، فهناك شوربة الكريمة والدجاج وشوربة البصل.
تعرفي على: طريقة عمل الشوربة بأكثر من وصفة
الوجبة الأولى
في عزومتك الأولى، من الممكن أن تقومين بإعداد المكرونة بالبشاميل مع قطع الدجاج المقرمشة أو الكنتاكي، وتجهزين صنف واحد فقط من الحلويات إما صوابع زينب أو البسبوسة.
الوجبة الثانية
المحاشي من أكثر الأطعمة التي يمكنها أن تكون اختيارك الأول في العزومات، فالجميع يحبها، ويمكن إعداد المحاشي بأكثر من طريقة، وإلى جانبها صينية الدجاج بالبصل والبطاطس أو الملوخية والشوربة فقط.
الوجبة الثالثة
قومي بإعداد الأرز بالخلطة، كونه مميز ومذاقه لذيذ، ومعه قطع اللحم الاستيك.
الوجبة الرابعة
من الممكن أن تعدين الطواجن التي قد تناسب في حالة عزومة أعداد كبيرة من الشخاص، ويمكنك أن تعدين لهم طاجن البامية باللحمة أو طاجن الرز المعمر بالبط، إلى جانب السلطات والشوربة.
ويمكنك متابعة منيو أيام رمضان على احكي لمزيد من أفكار الوجبات الاقتصادية والمميزة.
اقرئي أيضا:
الكاتب
هدير حسن
الأحد ٢٠ مايو ٢٠١٨
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا