رنجة بعجينة الباف باستري.. سهلة وسريعة

بمناسبة عيد شم النسيم والاحتفال بالأسماك المملحة، تقدم لكِ الشيف سلمى صالح طريقة جديدة وسهلة لعمل الرنجة.. جربيها.

طريقة التحضير

1-ضعي العجينة بدرجة حرارة الغرفة.
2-افردي العجينة على شكل مستطيل.
3-عندما تصبح على شكل مستطيل، قطعي الأطراف على شكل شرائط واتركي المنتصف.
4-ضعي الحشوات في المنتصف: بيوريه الطماطم، الزعتر الفريش، الرنجة، والجبنة الشيدر.
5-اغلقي أطراف العجينة واحدة تلو الأخرى.
6-ضعي آخر ربع من العجين لأعلى ثم يتم إغلاقها.
7- لعمل طبقة التلميع، ادهني الوجه بصفار البيض الممزوج باللبن.
8-اخبزيها على درجة حرارة 350 درجة، لمدة من 25 لـ 30 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.