وصفة الكيش الفرنسي بالبيض والجبنة

الكيش أكلة فرنسية شهيرة، وهو عجينة التارت محشوة بالبيض مع الجبنة والخضروات، جربي هذه الوصفة اللذيذة والمختلفة التي أعدتها الشيف سلمى صالح.

العجينة:

الحشو:

تحضير عجينة التارت:

1-ضعي الدقيق في وعاء وعليه مكعبات الزبدة المقطعة المجمدة وقومي بفركهم معًا حتى يمتزجا.
2-ضيفي صفار البيضة وواصلي العجن، وضعي ملعقة الماء البارد إذا كانت العجينة ليست متماسكة بعد.
3-اتركي العجينة في الثلاجة نصف ساعة لترتاح وحتى تفرديها بدون تشققات.

الخطوات:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2-ضعي عجينة التارت بعد فردها داخل قالب.
3-ضعي طبقة من الجبنة الشيدر، ثم طبقة من أوراق السبانخ.
4-ضعي ربع كوب من الريحان المفروم، ثم طبقة من الجبنة الموزاريلا.
5-ثم طبقة من الطماطم الشيري المقطعة أنصاف.
6-وبعد ذلك في طبق نضرب البيض مع الفلفل والملح واللبن، ونضيفها على الكيش.
5-اخبزيه في الفرن لمدة من 40 إلى 50 دقيقة، واخرجيه ليبرد وبالهنا والشفا.