وصفة محشي ورق العنب بدبس الرمان

يعتبر محشي ورق العنب من أكثر الأكلات شعبية في مصر والوطن العربي، والشيف سلمى صالح ترشح لك طريقة لذيذة لإعداد المحشي بلمسة مختلفة.. جربيها.

الطريقة:

1-في بولة عميقة ضعي الأرز مع الطماطم والبصل والبقدونس والشبت والفلفل الأسود والملح والنعناع المجفف ووملعقتين من عصير الليمون والزيت وبيوريه الطماطم، واخلطي جيدًا.
2-بواسطة سكينة حادة قطعي عيدان ورق العنب، ثم افردي الورق علي الجانب الناعم بحيث يكون للخارج.
3-احشي ورق العنب بواسطة ملعقة ولفيه.
4-في قاع إناء الهي ضعي شرائح الليمون ورصي طبقات المحشي فوقها.
5-ضيفي المرقة وبيوريه الطماطم وغلفي الإناء بالفويل وضعيه على النار نصف ساعة حتى ينضج تمامًا.
6-وقبل النضج مباشرة ضيفي ملعقتين كبار من دبس الرمان وغطي لدقائق.
7-ارفعيه من على النار وضيفي عصير الليمون..

أما سلطة الزبادي والطماطم المجففة:
ففي الخلاط ضعي الزبادي مع ملعقة صغير من النعناع الفريش و2 ملعقة من الطماطم المجففة وتبلي بالملح والفلفل.