سمك مدفون في الملح على طريقة سلمى صالح

يعتبر الطهي من خلال الدفن في الملح من الطرق الشعبية خصوصًا في المناطق الساحلية، وهي صحية لأنه لا يوجد بها أي نوع من الدهون، كما أن الطعام لا يكون مالحًا كما ستظن.. هذه طريق الشيف سلمى صالح لإعداد السمك المخبوز:

طريقة التحضير:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة.
2-احضري صينية وضعي فيها ورقة زيدة، اخلطي الملح وبياض البيض، وضعي نصف الكمية في الصينية.
3-ضعي السمكة فوق الملح، احشيها بالليمون والثوم والكزبرة والزعتر والفلفل الأسود، غطي السمكة بباقي خليط الملح.
4-اتركيها تنضج في الفرن لمدة 45 دقيقة.