منيو الرابع عشر من رمضان لأطباق شهية سهلة الإعداد
الأكثر مشاهدة
مع الاقتراب من منتصف الشهر الكريم، قد يبدأ البعض في الشعور بالملل من الوجبات التقليدية كالمحاشي واللحوم وغيرها، ولكن وجبات هذا اليوم ستكون مختلفة بعض الشيء، فهي مليئة بالأكلات المحببة مع إضافة بعض التغيير البسيط إلى سفرتك.
منيو اليوم الرابع عشر من رمضان
الأطباق الرئيسية
- أرز معمر
- كوردن بلو
المقبلات
- بطاطس مقلية بالتوابل
- سلطة الباذنجان بالزبادي
الحلو
- مهلبية قمر الدين
منيو السحور
- سبانيش أومليت
- سلطة يونانية
- زبادي
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق
المكونات:
- 4 أكواب أرز
- كوب حليب
- كوب كريمة
- 2 كوب مرقة دجاج
- ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- كوب قشدة
- ملح وفلفل
طريقة العمل:
- في وعاء عميق، ضعي الأرز واغمريه بالماء واتركيه لمدة ساعة من ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا
- في وعاء على النار، ضعي الزبد واتركيها حتى تذوب من ثم أضيفي إليها الحليب والكريمة ومرقة الدجاج وقلبيهم جيدًا واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي القدر تمامًا وتمتزج المكونات
- في طاجن الفرن، ضعي الأرز وضعي فوقه ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من القرفة وامزجيهم معًا بحيث لا يتملئ الطاجن بالأرز حتى النهاية، فيجب ترك مساحة للأرز لأن حجمه سيكبر داخل الفرن
- بعد خلط الأرز بالبهارات، افرديه في الطاجن بالكامل من ثم ضعي قطع القشدة على الوجه
- اسكبي خليط الحليب ومرقة الدجاج على الأرز، وضعي الطاجن بالفرن
- بعد أن ينضج الأرز تمامًا وتثقل المكونات، اخرجي الطاجن من الفرن وقدميه ساخنًا
اقرئي أيضًا: 30 إفطار في منيو رمضان لوجبات مختلفة ومتنوعة
طريقة عمل الكوردن بلو دجاج
المكونات:
- 4 قطع دجاج بانيه سميكة (الكمية التي ترغبين)
- شرائح جبن شيدر
- شرائح سموكد تركي (لحم ديك رومي مدخن)
- بقسماط مطحون
- ملعقة كبيرة زعتر
- ملعقة كبيرة توم بودرة
- بيضة
- 1 بصلة مفرومة
- ملح وفلفل
طريقة العمل:
- قومي بتتبيل البصل المفروم بالملح والفلفل الأسود من ثم تبلي البانيه بها واتركيه في التتبيلة لمدة نصف ساعة
- باستخدام السكين، قومي بعمل فتحة بطريقة طولية داخل شرائح البانيه
- ضعي شريحة طولية سمكها بسيط من الجبن الشيدر إلى شريحة عريضة من السموكد تركي وقومي بلفها سويًا
- ضعي ملفوف التركي والجبن داخل الفتحة بالبانيه
- في وعاء عميق، قومي بخفق البيضة ومزجها برشة ملح وفلفل
- في وعاء عميق، ضعي البقسماط المطحون واخلطيه بالزعتر والثوم البودرة، من ثم ضعي شرائح الدجاج في البيض من ثم في البقسماط
- في مقلاة على النار بها زيت غزير، ضعي شرائح البانيه وقومي بتحميرها في الزيت
- بعد تمام النضج، ارفعي البانيه من على النار وقدميه ساخنًا
اقرئي أيضًا: طرق للاستفادة بالأكل بعد عزومات رمضان
منيو المقبلات
- بطاطس محمرة بالتوابل
- سلطة الباذنجان بالزبادي
طريقة عمل البطاطس المقلية بالتوابل
المكونات:
- 4 بطاطس كبيرة مقطعة
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة كاري
طريقة العمل:
- في وعاء على النار ملئ بالماء، ضعي أصابع البطاطس الطويلة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق وقبل أن تصل إلى درجة النضج ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا
- في وعاء صغير وعميق، ضعي الملح والفلفل والبابريكا والكاري والثوم والبصل واخلطيهم جيدًا واتركيهم
- في مقلاة على النار بها زيت غزير، ضعي البطاطس وقومي بتحميرها وبعد أن تنضج ارفعيها من على النار
- قومي برش خليط البهارات على البطاطس وهي ساخنة وقدميها
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي
المكونات:
- 2 باذنجان كبير مقطع
- 2 كوب زبادي
- 1 كوب ماء
- ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة ليمون
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملح
طريقة العمل:
- احضري الباذنجان وقومي بتقطيعه إلى قطع مكعبة وتبليه بالملح جيدًا
- في مقلاة على النار بها زيت غزير، ضعي مكعبات الباذنجان وقومي بتحميرها في الزيت جيدًا من ثم ارفعيها من على النار وضعيها جانبًا
- في وعاء عميق، ضعي كوب الماء واخلطيه مع الزبادي وقلبيهم حتى يمتزجا تمامًا
- أضيفي إلى الخليط الكمون والليمون والثوم والملح وقلبيهم جيدًا سويا
- في طبق التقديم، ضعي مكعبات الباذنجان واسكبي فوقها سلطة الزبادي وزيينها بمفروم البقدونس
طريقة عمل مهلبية قمرالدين
المكونات:
- لفة قمرالدين
- نصف كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ربع كوب زبيب
- ربع كوب جوزهند
طريقة العمل:
- في وعاء عميق ملئ بالماء، ضعي لفة قمرالدين واتركيها لمدة 4 ساعات، من ثم ضعي الخليط بالكامل في الخلاط الكهربائي واستمري في الخلط حتى يتكون لديك خليط سميك من عصير قمرالدين
- في وعاء عميق وصغير، اخلطي النشا مع القليل من الماء حتى تذوب تمامًا وضعيها جانبًا
- في وعاء على النار، ضعي خليط قمرالدين والماء وصعي فوقهم السكر وقلبيهم جيدًا حتى يغلي القدر من ثم أضيفي إليه خليط النشا والماء، واستمري في التقليب
- بعد أن يغلي القدر ويختلط بالنشا تمامًا، ارفعيه من على النار وقومي بوضعه في كاسات التقديم وزيينه بالزبيب وجوز الهند
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الخشاف المصري والسوري
منيو السحور
- سبانيش أومليت
- سلطة يونانية
- زبادي
طريقة عمل السلطة اليونانية
المكونات:
- نص كوب زيتون
- 3 ثمرة طماطم
- 3 ثمرة خيار
- 1 بصلة كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة زعتر
- كوب جبن فيتا مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة العمل:
- في وعاء صغير، ضعي الخل والزيت والزعتر وامزجيهم سويًا
- على لوح التقطيع، قومي بتقطيع الطماطم والخيار والبصل والزيتون إلى قطع مكعبة
- في وعاء عميق، ضعي الخضروات المقطعة والجبن الفيتا واسكبي عليهم خليط الزيت والخل وامزجي المكونات جيدًا.
اقرئي أيضًا:
الكاتب
رضوى سمير
الأحد ١٩ مايو ٢٠١٩
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا