منيو اليوم التاسع عشر من رمضان بوصفات سهلة ولذيذة

كما اعتدنا معكِ من بداية رمضان أن نقدم منيو يومي لكل يوم في رمضان، بوصفات أطباق يمكنكِ تنفيذها وستساعدك على التفكير والإنجاز؛ نقدم لكِ منيو اليوم التاسع عشر من رمضان المكون من أطباق رئيسية ومقبلات للإفطار، وحلويات لما بعد الإفطار، وسحور، تعرفي عليه..

منيو إفطار اليوم التاسع عشر من رمضان

مجموعة من الأطباق المتوازنة صحيًا، والسهلة في التحضير، وهو منيو سريع ومتكامل ولذيذ.

المقبلات الباردة والساخنة

• شوربة البروكلي بالكريمة

• سلطة الذرة الحلوة والفاصوليا حمراء

الأطباق الرئيسية

• ستيك اللحم بالصوص البني والعسل الأسود

• مكرونة وايت صوص بالمشروم

الحلويات

• جلاش بالكاسترد
• عصير كنتالوب فريش

السحور

• أومليت بالخضار
• جبن قريش بالنعناع

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

شوربة سهلة وخفيفة في الهضم، ومغذية.

المكونات

• زهرة بروكلي
• جزر مبشور
• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• زبدة
• زيت زيتون
• ملعقة من دقيق
• مرق لحم/ ماء
• ورق لورى
• ربع ملعقة جوزة الطيب
• ملح
• فلفل أسود
• كوب من الكريمة أو القشطة

طريقة التحضير

1. في وعاء تحضير الشوربة، ضعي ملعقة من زيت الزيتون مع ملعقة الزبدة، وقلبي البصل والثوم فيهما.
2. اضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وورق اللورى.
3. اضيفي البروكلي المغسول إلي الوعاء، ثم اضيفي الجزر المبشور.
4. اسكبي ملعقة من الدقيق على المكونات ثم اضيفي الماء الساخن أو الشوربة واتركيها حتى تغلي.
5. بعد غليان الشوربة، قومي بضربها بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط ثم أعيديها إلي الوعاء.
6. اضيفي الكريمة أو القشطة إلي الشوربة لتحصلين على قوام كريمي، ويمكن أيضًا أن تتناوليها خضراء بدون الكريمة إذا كنتِ تتبعين نظام دايت.

تعرفي على: منيو اليوم الثالث عشر من رمضان بوصفات مصرية ومغربية

طريقة عمل سلطة الذرة الحلوة والفاصوليا الحمراء

سلطة سهلة في التحضير ولذيذة وتناسب أطباق منيو اليوم.

المكونات

• ذرة حلوة مسلوقة معلبة أو مجمدة
• فاصوليا حمراء مسلوقة أو معلبة
• فلفل ألوان أصفر وأحمر مقطع شرائح
• فلفل رومي
• شرائح بصل
• خس
• زيت زيتون
• مكعبات جبن شيدر
• ملح 
• فلفل أسود
• كمون
• ملعقة من عصير الليمون
• ملعقة من صوص المسطردة

طريقة التحضير

1. في وعاء السلطة العميق، ضعي الخس أو الكبوتش، ثم اضيفي الفلفل الألوان.
2. اضيفي الفلفل الرومي والبصل، ثم الذرة الحلوة والفاصوليا الحمراء، ثم مكعبات الجبن.
3. في طبق صغير حضري الصوص، اخلطي عصير الليمون مع الملح والفلفل الأسود والكمون والمسطردة، ثم زيت الزيتون.
4. اسكبي الخليط السابق على طبق السلطة وقلبيها، وتقدم باردة.

طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني والعسل الأسود

ستيك اللحم له أكثر من طريقة لتحضير الصوص الخاص به، فيمكنكِ تحضيره بالبصل، أو بالمشروم كصوص البيكاتا، أو بالعسل الأسود أو صوص الصويا، تعرفي عليها..

المكونات

• قطع ستيك بتلو حسب عدد الأفراد
• زيت
• 2 بصل مقطع شرائح
• ملعقة عسل أسود
• ملعقتين صويا صوص
• ملح
• فلفل أسود 
• كوب ماء
• ملعقة نشا

طريقة التحضير

1. في طاسة على النار، سخني ملعقة من الزيت وقلبي الستيك على الناحيتين حتى يأخذ لون بني شهي ثم ارفعيه.
2. في نفس الطاسة، حمري البصل حتى يصبح بني اللون، ثم اضيفي العسل الأسود وصوص الصويا والملح والفلفل.
3. اضيفي كوب من الماء إلي الصوص ثم ملعقة من النشا، واضربيه بالمضرب الكهربائي.
4. ضعي الستيك في الصوص مرة أخرى حتى ينضج اللحم بداخله ويأخذ طعم الصوص.

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والمشروم

المكرونة بالوايت صوص والمشروم سهلة في التحضير وسريعة لن تأخذ منكِ وقت كبير، تعرفي عليها.

المكونات

• مكرونة أقلام أو سباجيتي
• ملعقة سمنة
• 2 ملعقة دقيق
• نصف لتر لبن
• كوب من المشروم
• جبنة رومي
• جبنة موتزاريلا
• ملح
• فلفل أسود
• ملعقة من العسل الأبيض
• رشة خفيف من جوزة الطيب

طريقة التحضير

1. اسلقي المكرونة كالمعتاد واتركيها جانبًا.
2. حضري الصوص الأبيض بنفس طريقة تحضير صوص البشاميل.
3. في وعاء سخني الزبدة، ثم قلبي الدقيق فيها جيدًا وهي ساخنة، ثم اضيفي اللبن البارد تدريجيًا.
4. اضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم ملعقة العسل الأبيض.
5. اخلطي الجبن الموتزاريلا والجبن الرومي مع الصوص، ثم أضيفي المشروم.
6. قلبي المكرونة في الصوص الأبيض وقدميها ساخنة.

تعرفي على: منيو اليوم الحادي عشر من رمضان بأطباق من الشام وإيطاليا

طريقة عمل الجلاش بالكاسترد

حلوى شرقية ولكن يضيف لها الكاسترد مذاق خفيف.

المكونات

• ورقة جلاش
• سمن أو زيت
• مسحوق كاسترد
• لبن
• فانيليا
• ملعقتين من السكر
• شربات

طريقة التحضير
قبل البدأ في تطبيق صينية الجلاش قومي بتحضير الكاسترد.
طريقة تحضير الكاسترد

1. سخني اللبن على النار واسكبي السكر إليه واتركيه يغلي.
2. في طبق خارجي قلبي ملعقتين من الكاسترد مع الفانيليا، وكمية صغيرة من اللبن.
3. اسكبي مكونات الطبق السابق إلي اللبن الساخن وقلبيه بالمضرب اليدوي ستجدي أن تماسك سريعًا وأصبح جاهزًا، فارفعيه من على النار.
4. اتركي الكاسترد واذهبي لتحضير صينية الجلاش.
5. في صينية فرن، افردي السمن أو الزيت ثم ابدأي في رص طبقات الجلاش.
6. قسمي الجلاش نصفين، وابدأي في رص طبقات النصف الأول مع الحرص على دهن كل طبقة بالزيت أو السمن.
7. افردي الكاسترد كاملًا على طبقات الجلاش.
8. رصي باقي طبقات الجلاش بنفس الطريقة السابقة، وادهنيه بالزيت أو السمن من على وجه الصينية.
9. ادخلي الصينية الفرن حتى تأخذ لون ذهبي لذيذ، وبعد اخراجها رشيها بالشربات.

عصير الكنتالوب الفريش

عصير الكنتالوب الفريش سهل في التحضير ومنعش في حر هذا الصيف، فقط قطعي الكنتالوب ونظفيه من البذور والقشر. اضربيه في الخلاط مع السكر أو العسل، ويمكنكِ إضافة النعناع الفريش له، أو إضافة اللبن.

منيو سحور اليوم التاسع عشر من رمضان

1. حضري الجبن القريش مع أوراق النعناع الناشف وزيت الزيتون.

2. حضري أومليت الخضار بالفلفل الرومي والألوان والبصل، وشوحيهم في طاسة على النار، ثم اسكبي البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى ينضج.

تعرفي على:

طريقة عمل اللحمة بوصفات مختلفة

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

أكلات رمضان التي ستجعل سفرتك شهية ولذيذة