منيو اليوم الثالث والعشرين من رمضان لأكلات خفيفة
الأكثر مشاهدة
أسبوع واحد يفصلنا عن عيد الفطر، ولكن لايزال هناك العديد من الوصفات والأكلات المتنوعة والمختلفة التي يمكنك إعدادها لأسرتك، الوجبات في هذا اليوم خفيفة على المعدة كما أنها ذات طعم لذيذ ومميز، فإليكِ منيو اليوم الثالث والعشرين من رمضان.
منيو الثالث والعشرين من رمضان
الأطباق الرئيسية
- مكرونة بالصوص الأحمر والريحان
- شيش طاووق
- شوربة خضار
المقبلات
- بطاطس كروكيت بالبسطرمة
- صوص المستردة بالعسل
الحلو
- صوابع زينب
منيو السحور
- فول البيض المقلي
- زبادي
طريقة عمل المكرونة بالريحان والصوص الأحمر
المكونات:
- 500 جرام مكرونة بيني
- كوب طماطم مبشورة
- كوب صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب جبن بارميزان
- ورق ريحان
- ملح وفلفل
طريقة العمل:
- ضعي وعاء على النار مملوء بالماء واتركيه حتى يغلي من ثم ضعي القليل من الملح بداخله وأضيفي المكرونة واتركيها على النار وقلبيها من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ثم قومي بتصفيتها واتركيها جانبًا
- في مقلاة على النار، ضعي ملعقتان من الزيت ثم أضيفي إليها الثوم وقلبيه ثم ضعي الملح والفلفل واستمري في التقليب
- أضيفي ورق الريحان إلى الخليط وقلبي جيدًا إلى أن يذبل الورق قليًلا ثم ضعي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وارتكيها على نار منخفضة حتى تنضج
- في وعاء عميق، ضعي المكرونة واسكبي الصلصة فوقها وقلبيهم سويًا واتركيهم لبعض الوقت حتى تنضج المكرونة وتمتزج مع الصلصة
- ضعي الجبن المبشور على وجه المكونة وهي ساخنة في أطباق التقديم
طريقة عمل الشيش طاووق بالزبادي
المكونات:
- كيلو أوراك دجاج مخلية
- كوب زبادي
- كوب صلصة طماطم
- عصير 2 ليمونة
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة شطة
- بصل مقطع مكعبات
- طماطم مقطعة حلقات
- فلفل اخضر مقطع مكبات
- ملح وفلفل
طريقة العمل:
- في وعاء عميق، ضعي أوراك الدجاج واسكبي فوقها الزبادي والثوم والبصل والبابريكا والشطة والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وامزجيهم جيدًا داخل الوعاء من ثم اتركي الدجاج في التتبيلة داخل الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل
- بعد مرور الساعات الأربع، احضري الأسياخ الخشبية لعمل الشيش طاووق وضعي قطعة من أوراك الدجاج وقطعة من الفلفل من ثم قطعة من الدجاج تليها قطعة الطماطم من ثم قطعة دجاج ثم قطعة من البصل وكرري العملية مرة أخرى
- احضري مقلاة وضعيها على النار وضعي بداخلها ملعقتان كبيرتان من الزيت من ثم ضعي أسياخ الشيش طاووق بداخلها وقلبيها على جميع الجوانب حتى ينضج الدجاج من ثم ارفعيها من على النار وقدميها ساخنة
اقرئي أيضًا: طريقة عمل البرياني السعودي والمصري والهندي
طريقة عمل شوربة الخضار
المكونات:
- 500 جرام خضروات مشكلة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 3 كوب مرقة دجاج
- معكب مرقة دجاج
- 3 جزر مقطع
- 2 أعواد كرفس
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 بصل مفروم
- ملح وفلفل
طريقة العمل:
- في وعاء على النار، ضعي الزيت وأضيفي إليه الثوم المفروم وقلبي جيدًا من ثم أضيفي إليه البصل المقطع والجزر وأعواد الكرفس واستمري في التقليب لبضع دقائق
- أضيفي الخضروات المشكلة وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل، من ثم اسكبي مرقة الدجاج ومكعب الدجاج واتركيها على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلي القدر ثم اخفضي النار واتركي المكونات لبعض الوقت حتى تنضج من ثم قدميها ساخنة
طريقة عمل بطاطس كروكيت بالبسطرمة
المكونات:
- 1 كوب بطاطس مهروسة
- ربع كوب بسطرمة شرائح رفيعة
- ربع كوب بطاطس أخصر شرائح
- كوب بقسماط مطحون
- 1 بيضة
- ثلث كوب لبن
- ملح وفلفل
طريقة العمل:
- تبلي البطاطس المهروسة بالملح والفلفل، من ثم قومي بوضعها في وعاء عميق واخلطيها بالبسطرمة والبصل الأخضر وامزجيهم تمامًا
- قومي بتشكيل البطاطس على شكل أصابع أو كرات كما تفضلين، من ثم ضعيها في طبق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة
- اخرجيها من الثلاجة، واحضري وعاء صغير وعميق وضعي فيه البيضة واخفقيها جيدا مع إضافة الملح والفلفل، وضعي في طبق منفصل البقسماط المطحون
- ضعي كرات البطاطس في البيض من ثم في البقسماط
- ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير، وقومي بتحمير البطاطس حتى يتحول للون الذهبي من ثم ارفعيه من على النار وقدميه
طريقة عمل الهني مسترد (صوص المستردة بالعسل)
المكونات:
- 3 ملاعق مستردة
- ملعقة كبيرة عسل نحل
- نلعقة كبيرة خل تفاح
- ملعقة كبيرة مايونيز
- ملح
طريقة العمل:
- في وعاء عميق، ضعي المستطرة والمايونيز والخل وامزجيهم جيدًا
- أضيفي العسل والملح (حسب الرغبة) من ثم استمري في التقليب
- ضعي الصوص في الثلاجة وقدميه باردًا
طريقة عمل صوابع زينب
المكونات:
- كوب سميد
- كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة جوزهند
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- رشة سكر
- ربع كوب زيت
- كوب عسل محضر مسبقًا
طريقة العمل:
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والسميد وجوزالهند والملح والسكر والخميرة من ثم أضيفي الزيت وقلبي جيدًا
- أضيفي المياه بالتدريج إلى العجين مع الاستمرار في العجن حتى يتشكل لديكِ عجين متماسك
- غطي العجينة واتركيها في مكان بدرجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة
- شكلي العجين على شكل صوابع متسوطة الحجم، من ثم أحضري مبشرة البصل وابدئي في تشكيل العجين على شكل صوابع زينب
- في مقلاة على النار بها زيت غزير، ضعي صوابع زينب بداخلها وابدئي في التحمير وارفعيها عندما تتحول للون الذهبي
- اسكبي الشربات على صوابع زينب وهي ساخنة ومن واتركيها ترتاح قليلًا من ثم قدميها
اقرئي أيضًا: طريقة عمل المقبلات الساخنة بوصفات سهلة وشهية
طريقة عمل الفول بالبيض المقلي
المكونات:
- علبة فول
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 بصل مفروم
- 1 طماطم مقطعة
- ربع كوب زيت
- بيضة
- كمون
- ملح
- ليمون
طريقة العمل:
- في وعاء على النار، ضعي الزيت من ثم أضيفي إليه الثوم والبصل وقلبيه قليلًا على النار، أضيفي البهارات من ملح وكمون وليمون واستمري في التقليب
- اسكبي الفول فوق الخليط مع الاستمرار في التقليب، من ثم أضيفي مكعبات الطماطم وقلبي المكونات سويًا
- في طاجن الفرن ضعي الفول، واصنعي دائرة فارغة في المنتصف واكسري بداخلها البيضة وضعي فوقها الملح والفلفل الأسود
- ضعي الطاجن في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج البيضة من ثم اخرجيها
اقرئي أيضًا:
طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلات مختلفة
الكاتب
رضوى سمير
الثلاثاء ٢٨ مايو ٢٠١٩
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا