منيو اليوم السادس والعشرين من رمضان بوصفات سهلة
الأكثر مشاهدة
منذ بداية رمضان ونحن نُلهمك بالكثير من الأكلات لمنيو مختلف كل يوم لسفرة الفطار والسحور والحلويات أيضا. واليوم أحببت أن أُشاركك بوصفات لذيذة جدا وشهية ستُحبها عائلتك كما يُمكنكِ تقديمها في عزومة مُميزة. إليكِ منيو اليوم السادس والعشرين من رمضان...
المقبلات
- سلطة الحمص بالخضروات
- خبز الطماطم والريحان
الطبق الرئيسي
- صينية كوسة بالبشاميل
- صدور دجاج بالثوم والليمون
- أرز بالزعفران والزبيب
الحلويات
حلى الزبادي
السحور
- جبن قليل الملح
- خبز بلدي
- بطيخ
- بيض مسلوق
طريقة عمل سلطة الحمص بالخضروات
المقادير
- حمص مسلوق
- فجل
- طماطم شيري
- خيار
- فلفل ألوان
- بصل أخضر
- جرجير
لتحضير الدريسنج ستحتاجين لـ
- خل
- زيت زيتون
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- قطعي كل المكونات السابقة في بولة كبيرة ثُم اضيفي الحمص
- امزجي زيت الزيتون والليمون والخل واضيفي الملح والفلفل ورجيهم جيدا ثُم اسكبي هذا الصوص على طبق السلطة عند التقديم
اقرئي أيضا: طريقة عمل السلطة بأكثر من وصفة مع سلمى صالح
طريقة عمل خبز الطماطم والريحان
يُقدم خبز الطماطم والريحان في الكثير من المطاعم فهو أحد المقبلات الخفيفة واللذيذة أيضا وسيكون إضافة كبيرة لسفرتك في رمضان...
المقادير
- خبز الباجيت (أو يُمكنكِ استبداله بخبز توست أو خبز فينو)
- طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
- ريحان بودر
- ثوم بودر
- بصلة مفرومة
- زيت زيتون
- زبدة
- خل
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- قطعي الباجيت أو الفينو وادهني كل قطعة بالزبدة وضعيها في صينية وادخليها الفرن
- ضعي الطماطم المُقطعة صغير جدا والبصل المفروم في بولة صغيرة
- اضيفي الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل والريحان البودر والثوم البودر وقلبي كل المكونات معا
- اخرجي الخبز من الفرن وضعي كمية مناسبة من الخليط السابق على كل قطعة
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
البشاميل من الإضافات التي يُمكنها تغيير أي أكلة، فالمكرونة بالبشاميل سيدة العزومات، والمسقعة تحلو أكثر بإضافة البشاميل. فما رأيك في تجربة وصفة مُميزة لعمل الكوسة بالبشاميل؟ إليكِ المقادير والطريقة...
المقادير
- كوسة مُقطعة مكعبات أو شرائح
- لحم مفروم
- ملح وفلفل
- بصل مفروم
- جبن موزريلا
- زيت
- قرفة
- زنجبيل
- ريحان
- ورق لورا
- حبهان
مقادير البشاميل
- دقيق
- بيض
- لبن
- زيت
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- حضري عصاج اللحم، شوحي البصل في الزيت حتى يتغير لونه للذهبي ثُم اضيفي اللحم المفروم عليه وقلبيه
- اضيفي الملح والفلفل والبهارات وورقتين من اللورا والحبهان وقلبيهم معا
- اجعلي اللحم يستوي نصف سوى ليكتمل نضجه بعد ذلك في الفرن
- الآن قومي بتحضير البشاميل، شوحي الدقيق في الزيت أو السمن ثُم اضيفي اللبن شيئا فشىء مع التقليب المستمر
- عندما تجدين أن قوام البشاميل أصبح مناسبا قومي بإضافة البيض ثُم الملح والفلفل وامزجي كل المكونات معا ثُم ارفعي الإناء من على النار
- سخني الفرن، وابدأي بتجهيز البايركس أو الصينية. قومي بتوزيع حبات الكوسة في أول طبقة من الصينية ثُم افردي طبقة اللحم المفروم المعصج ثُم طبقة أخرى من الكوسة وأخيرا طبقة البشاميل
- ضعي بيضة واحدة على وجه الصينية مع رشة من الجبن الموزريلا
- ادخلي الصينية الفرن وفي آخر 5 دقائق افتحي الشواية
اقرئي أيضا: طريقة عمل الخرشوف بالصلصة والبشاميل
طريقة عمل صدور الدجاج بالثوم والليمون
بجانب صينية الكوسة بالبشاميل ستحتاجين على سفرتك لوصفة دجاج لذيذة ومُنعشة، وليس هناك أفضل من صدور الدجاج بالثوم والليمون، تعرفي على الوصفة…
المقادير
- كيلو صدور دجاج مخلية
- فصوص ثوم مفروم
- عصير ليمون
- 2 ليمونة
- زيت زيتون
- كزبرة مطحونة
- بابريكا
- زعتر
- ملح وفلفل
- زنجبيل
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل جيدا
- شوحي الثوم في الزيت على النار ثُم اضيفي الدجاج
- اضيفي عصير الليمون وبقية التوابل على صدور الدجاج
- وزعي شرائح الليمون حول الدجاج لمزيد من الطعم الغني
- اضيفي القليل من الثوم البودر
- يُمكنكِ إضافة كريمة الطبخ ليكون قوام الدجاج مُميز وشهي
- انتظري حتى تنضج ثُم قدميها
اقرئي أيضا: طريقة عمل طريقة عمل كفتة الفراخ
طريقة عمل الأرز بالزعفران والزبيب
جددي من طريقة عمل الأرز واضيفي الزعفران والزبيب لمذاق رائع ولون مُميز للطبق…
المقادير
- أرز بسمتي
- زعفران
- زبيب
- بصلة مفرومة
- زيت
- ملح وفلفل
- قرفة
- زنجبيل
- ريحان
طريقة التحضير
- شوحي البصلة في الزيت حتى يتغير لونها
- اضيفي الأرز البسمتي بعد أن تنقعيه لمدة ساعة في الماء
- اضيفي ماء دافىء ثُم الزعفران وقلبي الأرز
- اتركي الأرز لمدة 5 دقائق ليتشرب الماء ثُم اضيفي الملح والفلفل والبهارات والزبيب
- اتركي الأرز على الناء حتى ينضج وغطيه جيدا
اقرئي أيضا: طريقة عمل الأرز بوصفات مختلفة ومتنوعة
الحلويات
طريقة عمل حلى الزبادي بالجلي
في هذا الجو الحار نحتاج لحلى سهل وسريع ومُنعش أيضا. فهل هناك شىء منعش أكثر حلى الزبادي بالجلي؟ إليكِ الطريقة...
المقادير
- زبادي
- لبن بودرة
- بسكوت
- سكر
- بيضة
- زبدة
- كريمة حلويات
- باكيت جلي (الكمية حسب الرغبة)
- كريم شانتي للتزيين
طريقة التحضير
- اطحني البسكوت في المطحنة مع الزبدة وافرديه في الصينية كطبقة أولى
- امزجي الزبادي مع لبن البودرة والكريمة والسكر والبيض في الخلاط ثُم افردي هذه الطبقة فوق البسكوت
- ادخلي الصينية الثلاجة لتتماسك لمدة ساعة أو ساعتين
- حضري الجلي من خلال وضع مسحوق الجلي في ماء دافىء على النار ثُم ضعيه فوق طبقة الزبادي
- ادخلي الصينية الثلاجة مرة أخرى ليتماسك الجلي وعند اخراجها يُمكنكِ تزيينها بالكريم شانتي قبل التقديم
اقرئي أيضا: أكلات اقتصادية لذيذة باستخدام اللحوم أو بدون لحوم
الكاتب
دينا خليل
الجمعة ٣١ مايو ٢٠١٩
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا